La machine mono-parfum par gravité la plus compacte. Produit jusqu’à 200 portions de gelato soft de 75 g en une heure.
La machine Carpigiani idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.
Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. La capacité de la cuve est de 5 l et le système d’alimentation par gravité permet d’obtenir un gelato compact et sec. Elle est équipée du portillon Star qui permet d’insérer les 18 douilles de sortie différentes pouvant être achetées individuellement ou dans le kit optionnel.
La machine est condensée à l’air et, grâce à la cheminée arrière verticale, elle peut être facilement installée sur le comptoir à côté d’autres équipements.
Avec le système d’autopasteurisation automatique, il est possible de choisir le moment du lavage de la machine, jusqu’à un intervalle maximum de 42 jours.
Performance et Qualité
Portillon Star
Hard-O-Tronic®
Agitateur haute efficacité en POM amovible
Cylindre à expansion directe
Téléchargez le catalogue pour découvrir les paramètres optionnels compatibles.
Ergonomie
Agitateur en cuve avec vitesse réglable
Vitesse débit réglable
Self Closing Système automatique de fermeture des manettes
Vitesse modulaire programmable
Tous les contenus mis à jour comme le manuel d’utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean, sont téléchargeables en utilisant le QR Code présent à l’avant de la machine.
Économies
Nouveaux motoréducteurs électriques et condenseur à haute rendement
Sécurité
Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production
Hygiène
Nettoyage facile, hygiène garantie
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