- Le four rotatif Altuntop est un four de cuisson haute performance principalement utilisé dans les environnements de boulangerie-pâtisserie professionnels, tels que les boulangeries, les pâtisseries et les grandes unités de production alimentaire. Reconnu pour son efficacité, la constance de ses résultats de cuisson et sa polyvalence, il est particulièrement apprécié pour la cuisson de grandes quantités de produits comme le pain, les gâteaux, les viennoiseries et autres produits de boulangerie
Caractéristiques principales :
- Système de crémaillère rotative :
- Assure une répartition uniforme de la chaleur en faisant pivoter la grille de cuisson, permettant une cuisson homogène sur toutes les faces des produits.
- Haute capacité :
- Peut accueillir plusieurs grilles, permettant une cuisson à grand volume et augmentant la productivité dans les boulangeries commerciales.
- Systèmes de contrôle avancés :
- Il est doté de commandes numériques permettant un réglage précis de la température, de l’humidité et du temps de cuisson, souvent avec des paramètres programmables pour une cuisson homogène.
- Efficacité énergétique :
- Construit avec des systèmes d’isolation et de récupération de chaleur de pointe, ce qui réduit la consommation d’énergie et les coûts d’exploitation.
- Versatilité:
- Adapté à la cuisson d’une grande variété de produits, du pain et des pâtisseries aux gâteaux et aux pizzas, avec des réglages personnalisables pour différents besoins de cuisson.
- Source d’énergie : Gaz, Diesel, Fuel ,Bois
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